9月19日，上海市质检院食化所所长、国家食品质量监督检验中心（上海）副主任翁史昱，食化所业务科科长李兆阶，食化所研发中心副主任、项目负责人刘洋博士，食化所综合办副主任陈羽菲等一行来到公司就相关发酵调味品研发、生产进行考察调研，国酿食品总经理助理梁建明、研发部经理参加调研交流。

刘迎涛经理首先带队前往公司技术中心，初步介绍了技术中心整体构架、专家团队和拥有的专利及成果，并在国酿历史文化体验馆详细的为大家讲解了公司历史沿革，大王、海会寺品牌以及相关产品介绍，古代豆腐乳、酱油生产场景再现，展示了公司科技实力、技术成果以及现代化生产，并就我公司的专利菌种、豆腐乳生产工艺进行了讨论交流。在腐乳厂生产现场，考察团详细了解了包括从泡豆、磨浆、烧浆、点浆、压榨成型、白胚接种、培养发酵等一整套生产流程，并主要就自动化生产、点浆所用卤水、菌种使用方式、培养温度的控制、杂菌污染等相关问题进行了讨论交流。

作为行业标准起草单位之一，刘迎涛经理代表公司还为考察团简单介绍了标准修订的建议内容，并就营养标签、产品净含量的检测、行业标准等方面的内容进行了交流。最后，考察团一行给予了我公司高度评价,希望以后能够保持长期的技术交流，共同为发酵调味品行业的发展作出贡献。